RESEP BROOKIES: Brownies × Cookies

Hai hai semua! Kalian penasaran ga sih apa itu brookies? Mungkin itu terdengar aneh ya, brownies × cookies.

Brookies adalah campuran yang menyenangkan yang terbuat dari dua makanan penutup klasik yang lezat, brownies dan kue kering keping cokelat.

Makanan penutup ini sangat lezat karena bagian kue kering memberikan bagian brownies kerenyahan yang tidak ada pada brownies. Dan brownies memberikan bagian kue kering kelembutan yang tidak ada pada brownies.

Sumber: prettysweetblog.com

Itulah sekilas tentang brookies. Sekarang langsung saja kita ke resepnya!

Bahan-Bahan

Bahan fudge brownies:

• Mentega (100 gram)
• Dcc (175 gram)
• Bubuk kopi (1/2 tbsp)
• Telur (2 butir)
• Tepung terigu protein rendah (100 gram)
• Cocoa powder (15 gram)
• Garam (1/4 tsp)
• Gula pasir halus (175 gram)

Bahan cookies:

• Mentega (50 gram)
• Gula (60 gram)
• Susu bubuk (1 tbsp)
• Terigu protein rendah (70 gram)
• Baking powder double acting (1/2 tsp)
• Garam (sejumput)
• Choco chip sesuai selera (25 gram)

Cara Pembuatan

1. Bahan topping: Campur mentega dan gula, aduk rata dengan menggunakan whisk. Masukkan tepung,susu bubuk, baking powder dan garam sambil diayak menjadi satu. Aduk rata, masukkan choco chip. Aduk rata. Tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan didalam lemari es.
2. Cairkan coklat bersama mentega. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga mengental.
3. Campurkan campuran cokelat leleh dan mentega cair. Kocok rata. Masukkan tepung, cocoa powder, bubuk kopi dan garam sambil diayak menjadi satu.
4. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau whisk. Siapkan loyang yang sudah dialasi oleh baking paper. Saya menggunakan ukuran loyang 20.
5. Masukkan adonan. Hentakan loyang 3× untuk mengeluarkan udara yang ada didalam adonan. Keluarkan adonan cookies, Letakkan merata diatas adonan.
6. Panggang kue di suhu 180° selama 25-30 menit. Angkat. Biarkan dingin. Nikmati.

Sumber: Cookpad

Jika terdapat kesulitan selama proses membuat brookies, kalian dapat mengakses tautan berikut:

TUTORIAL MEMBUAT BROOKIES

Sepertinya lezat, ya? Apakah kalian tertarik untuk mencoba resep ini? Berikan pendapat kalian pada kolom komentar, ya!🍫🤎

TERIMAKASIH