PANNA COTTA

Ninuninu ada hidangan khas Italia, nih! Kalian tau tidak apa itu panna cotta?

Panna cotta adalah hidangan penutup Italia dari krim manis yang dikentalkan dengan gelatin dan dibentuk. Krim dapat diaromatisasi dengan kopi, vanila, atau perasa lainnya.

Sumber: Wikipedia

Setelah mengenal panna cotta, mari kita buat!

Bahan-Bahan

Whiping cream (50 gram)

Susu full cream (50 gram)

Gula (10 gram)

Gelatin (2 gram)

Strawberry puree (20 gram)

Jus jeruk (50 ml)

Cara Pembuatan

Langkah pertama adalah membuat panna cotta. Campurkan susu dan krim ke dalam pan, lalu panaskan.

Selanjutnya, campurkan gelatin powder dan gula putih. Masak terus sambil diaduk sampai benar-benar mendidih.

Jika sudah mendidih, tuang larutan panna cotta ke dalam wadah berbentuk bulat. Masukkan ke dalam chiller selama kurang lebih 40 menit. “Mungkin bisa ditambah madu. Gula ini bisa diganti madu biar lebih healthy dan dapat imun booster,” kata Wibianto.

Jika panna cotta sudah dingin, keluarkan dari chiller lalu mulai tata dengan garnish. Tuang strawberry compote ke atas panna cotta.

Untuk membuat strawberry compote ini, campur strawberry puree dengan jus jeruk. Tambah dengan buah beku seperti bluberi atau stroberi. Masak semua itu dalam wajan hingga mendidih.

Tata strawberry compote di atas panna cotta, bisa juga ditambah aneka buah lain seperti kiwi agar lebih segar.

Panna cotta siap disajikan, lebih nikmat dimakan dalam kondisi masih dingin.

Sumber: Kompas.com

Klik tautan di bawah jika memerlukan video tutorial membuat panna cotta

HOW TO MAKE PANNA COTTA

What are your thoughts on this recipe? Let me know in the comments!😁✨

TERIMAKASIH